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长春一番外语・高端日语||日本蔬菜存放秘诀,放三个月都不是问题

时间:2022-4-26

以下转自新浪网:

封控当下,可以说是几家欢喜几家愁。

有的人是乐观派,耐心等待支援物资、等待解封;有的人是抢菜小能手,可是屯了一大冰箱菜,坏了一半......

来看看我们的邻国日本,囤粮囤菜这种技能对日本主妇来说简直小菜一碟。

那么今天就来手把手教大家:日本主妇的蔬菜储存大法!


01

适用于:普通绿叶蔬菜

保鲜效果:3天~1周

用厨房纸和牛皮纸,用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度,这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。

02

适用于:菜芯大的绿叶蔬菜

保鲜效果:1周~3周

这招需要用到面粉或牙签,特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉或拿牙签侧插入底部菜心处,能让蔬菜进入休眠状态,保鲜3~4周左右没问题。

03

适用于:根茎类

保鲜效果:1周~3周

像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发,保持最佳口感。

04

适用于:椒类

保鲜效果:1周~3周

这种“蜡烛保鲜法”,对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用,先用剪子把椒蒂剪出一个切面,再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉,再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。

05

适用于:葱姜蒜

保鲜效果:2周~1个月

锡纸也是日本主妇厨房里的必备法宝,将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料,放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。或者磨成沫用保鲜膜包好冻起来,用的时候掰一块就行。

06

适用于:土豆、地瓜

保鲜效果:1个月~2个月

找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔,底部铺上旧报纸再放加入沙子,把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。这样做能减少光合作用、让土豆减缓发芽的速度同时避免接触水汽保持干燥。不过要注意土豆和红薯不能一起存放,不然会坏的更快哦~

07

适用于:番茄

保鲜效果:几个月+

西红柿容易被冻伤,所以在冷冻时不要切开,只把蒂挖掉再包好保鲜膜放入塑封袋中。

08

适用于:菌菇类

保鲜效果:几个月+

菌菇类一点水汽都沾不得,所以处理菇类不要清洗,只拿湿巾把表面的脏东西擦掉。去缔后切成片,塑封冷冻即可!

09

适用于:肉类

保鲜效果:几个月+

因为肉类反复解冻容易变质,所以长期囤肉要按每次用量切好小份分装密封后冷冻。

熟记这些方法,用一个小时就能备好一周乃至一个月要用的食材,简直是解决复工吃饭难题的正解呀!

其实,日本主妇不仅是储物王者,更是收纳分类奇才!

主妇本多弘美把冷藏按照赏味期的长短分成了5个区域↓

日本主妇kaor的冰箱每层都是有主题的分区↓

日本主妇Aki按照家庭成员来分区,优点是每个家人都能快速找到自己想要的东西↓

本多老师非常喜欢用收纳盒和收纳篮分隔空间因为果蔬收纳的要点是千万不要堆放食材!

长尾夹是冰箱收纳好帮手,挂在门上可以夹些调味品。↓

伸缩杆搭配效果翻倍~↓

不知道日本主妇的妙招是否给你带来启发?

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以下转自新浪网:

封控当下,可以说是几家欢喜几家愁。

有的人是乐观派,耐心等待支援物资、等待解封;有的人是抢菜小能手,可是屯了一大冰箱菜,坏了一半......

来看看我们的邻国日本,囤粮囤菜这种技能对日本主妇来说简直小菜一碟。

那么今天就来手把手教大家:日本主妇的蔬菜储存大法!


01

适用于:普通绿叶蔬菜

保鲜效果:3天~1周

用厨房纸和牛皮纸,用它们包裹绿叶菜能吸收水汽维持保鲜袋内的湿度,这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。

02

适用于:菜芯大的绿叶蔬菜

保鲜效果:1周~3周

这招需要用到面粉或牙签,特别适合球生菜等菜心较大的蔬菜。把根部切掉在切口涂上小麦粉或拿牙签侧插入底部菜心处,能让蔬菜进入休眠状态,保鲜3~4周左右没问题。

03

适用于:根茎类

保鲜效果:1周~3周

像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜用保鲜膜整个包裹起来能防止它们水分蒸发,保持最佳口感。

04

适用于:椒类

保鲜效果:1周~3周

这种“蜡烛保鲜法”,对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用,先用剪子把椒蒂剪出一个切面,再把燃烧后的蜡油滴在切面上。这就好比封住了青椒的大动脉,再放入冰箱冷藏可保鲜2-3周哦。

05

适用于:葱姜蒜

保鲜效果:2周~1个月

锡纸也是日本主妇厨房里的必备法宝,将锡纸剪出适合大小紧贴食材包裹住葱姜蒜等配料,放在室内通风阴凉处至少能保证一个月不发芽也不变干。或者磨成沫用保鲜膜包好冻起来,用的时候掰一块就行。

06

适用于:土豆、地瓜

保鲜效果:1个月~2个月

找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔,底部铺上旧报纸再放加入沙子,把土豆、地瓜埋进沙子里保证沙子刚刚没过它们即可。这样做能减少光合作用、让土豆减缓发芽的速度同时避免接触水汽保持干燥。不过要注意土豆和红薯不能一起存放,不然会坏的更快哦~

07

适用于:番茄

保鲜效果:几个月+

西红柿容易被冻伤,所以在冷冻时不要切开,只把蒂挖掉再包好保鲜膜放入塑封袋中。

08

适用于:菌菇类

保鲜效果:几个月+

菌菇类一点水汽都沾不得,所以处理菇类不要清洗,只拿湿巾把表面的脏东西擦掉。去缔后切成片,塑封冷冻即可!

09

适用于:肉类

保鲜效果:几个月+

因为肉类反复解冻容易变质,所以长期囤肉要按每次用量切好小份分装密封后冷冻。

熟记这些方法,用一个小时就能备好一周乃至一个月要用的食材,简直是解决复工吃饭难题的正解呀!

其实,日本主妇不仅是储物王者,更是收纳分类奇才!

主妇本多弘美把冷藏按照赏味期的长短分成了5个区域↓

日本主妇kaor的冰箱每层都是有主题的分区↓

日本主妇Aki按照家庭成员来分区,优点是每个家人都能快速找到自己想要的东西↓

本多老师非常喜欢用收纳盒和收纳篮分隔空间因为果蔬收纳的要点是千万不要堆放食材!

长尾夹是冰箱收纳好帮手,挂在门上可以夹些调味品。↓

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